１・胡瓜を５ｍｍ角にカットしてる写真です。

　この食材に関してもスタッフ総勢で仕込みをしております。

　なぜ、総勢で作業をするのか・・

　これは食材をいかに鮮度を保つ為に、短時間で全ての食材を調理しております。

２・精根こめて、ひとつひとつ仕込みをしている写真です。

　この写真は、副統括料理長もお客様の料理を、丁寧に作っております。

　料理のベースはありますが、新郎・新婦の出身地の食材をゲスト様に、

　知ってもらって、二人からの特別料理を提供する為に、精根こめて作業をしております。

３・Ｗｅｄｄｉｎｇ　Cake を作成する為の下準備です。

　新郎・新婦様のおもいでの物とかを、料理で表現する為にウェデングケーキで

　マジパン作成・お二人のそっくりな似顔絵・など作成しております。

話は少しはずれますが・・・

東海大地震が発生して、一週間が経ちます。ＲＡＶＩＭＡＮＡにも食材への影響が少なからず

あります。その食材を入手する為に各業者様と連絡あしあい、お客様に安定供給が出来る用に

努力をしていります。

キッチンスタッフもゲストに見えないところで、おもてなしの心を料理にこめて提供してして行きます。